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  下面就让小编介绍一下凉皮机用网链推广助力吧!利润分析1.原料:是以小麦淀粉为原料,或者是以水洗完面筋的水面。2.效益分析:1斤面粉洗出3两面筋后,可以出2斤摆布的凉皮,可分装3-4碗,每碗成本0.5元,一碗凉皮可卖1.5元,如果一天卖出200碗凉皮,可获利150-200元,亦可以加工凉皮搞批发,该机可代替5-6人以上的工作量,不但可以节省人工,而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽,是以说,用机械做凉皮要全室(室顶低于室外地面)比手工省力、省工、省时,大大降低劳动强度,并可随时现做现卖,方便快捷、干净卫生,让人吃得放心。

  综上所述.小麦淀粉生产工艺呈现两极化的趋势:①多数中小淀粉企业和全部凉皮生产企业基本采用洗面机(面筋机)和马丁法生产工艺;②一些致力于标新立异的大型淀粉、酒精、味精企业,为抢占技术前沿,往往从国若氨氮值较高外引进全套淀粉生产工艺设备。马丁法生产工艺,工人劳动强度大,水耗、电耗高。国外设备则工艺复杂、价格昂贵。

  这个自称为凉皮机的锅的价格非常贵,好几万一个(肯定不是1、2万)!除了西部高海拔低气压地区,其它地区买这口锅,智商真可能有问题,自己找不锈钢加工部加工这么一个锅也就几千块!当然了,有钱任性除外。外话:目前又出现了一种自动化的圆盘式凉皮机,会自动给圆盘刷油、加浆、晃浆定型、蒸熟、冷却、凉皮刷油,要做的就是占用一个人不停的从圆盘往外揭皮、铺皮。有3个缺点:1.这个人上厕所的时间都没有;2.价格太高,十几万,大多数人接受不了;3.晃浆不均匀,也是的弱点,只能做很厚的皮,一张4、5两重的普通凉皮就别考虑了,一张2、3两的薄皮就不用想了。

  在了解用洗面机、凉皮机生产凉皮的流程前,请先了解一下:凉皮的本质是什么。下面讲述的是用面粉洗面的凉皮的制作过程。用洗面机洗面洗面过程用的设备是洗面机,这个过程大概耗时1小时左右。洗面机先把面粉和成面团,经过10-20分钟的醒面过程,然后重复加水洗面大约5次。洗面就像洗衣服一样在水里搅拌清洗面团,把面筋兜住的淀粉颗粒用水冲洗出来。洗面冲洗放出来的是白色的淀粉颗粒和水的浑浊液,用大盆或池子乘,后剩在洗面机里的是面筋团(就像洗干净的衣服)。淀粉水要沉淀,面筋团要用清水泡住发酵,以供后续使用。

  二、沉淀过程 经过洗面冲洗出来的淀粉水浑浊液浓度比较低,含水量太高,不能直接做凉皮,需要先沉淀。沉淀过程就是淀粉水放在池子里不要搅动,让淀粉颗粒慢慢自然沉淀下去。大概经过4-6个小时左右后,沉淀池中就能看到明显的分层,上层是有一点发黄的透明的水,下层是白色的高浓度的淀粉水浆。这个时候要慢慢的把上层的透明废水排放出来,要排干净,只留下层的浓浆。浓浆也是下面稠上面稀,要搅拌均匀后才能使用。

  四、火力要控制好 放入蒸锅面筋到出气孔开始哧哧冒气之后的15分钟之内,用大火蒸,剩下的半个多小时用小火维持出气孔能出蒸汽即可,这样可以保证面筋蒸好又节省能源。

  嘉数科技珍藏了很多当时研发的手资料,包括反复试验的原型机图片、视频等,当时也申请了圆盘自动铺皮方法、数控涂浆成圆形方法等多项发明。世界上款:2009款CNC微电脑数控圆形凉皮机就此上市。2009年秋冬上市的2009款圆形凉皮机,在经过2010年一年时间用户使用反馈后,发现了一些使用上的不便,例如涂浆厚薄控制不准确、清洗维护稍显麻烦等。

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