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  水果分级并不是一件简单的事情,其一般是由多个指标构成的指标体系对水果进行分级,比如大小、重量、水分、甜度、外观、新鲜度、果梗长度、硬度、颜色以及品质等。而大多数水果分级师傅多根据手感和拳头来比较重量和大小,并不能所有水果达到标准统一,甚至有时无法兼顾,并剔除虫蛀的水果或者表皮受伤的果子。

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